Unsere Menüs

September 2025

Vorspeise

• Mediterraner Melonensalat mit Feta und Chili, dazu Basilikum-Crostini ^{a, g}

Hauptgang

• Pökelbraten in Burgundersoße mit Brokkoli und Majoran-Klößen ^{g, h, i, j, 2, 13}

Dessert

• Hausgebackener Kirschkuchen mit Schlagsahne und Snickerseis ^{a, c, e, f, g, h}

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Mediterraner Melonensalat mit Feta und Chili, dazu Basilikum-Crostini ^{a, g}

Hauptgang

• veganer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat ^{a, c}

Dessert

• Hausgebackener Kirschkuchen mit Schlagsahne und Snickerseis ^{a, c, e, f, g, h}
  (vegan: Haugebackener Kuchen mit Sorbet)

Oktober 2025

Vorspeise

• Kokos-Kürbis-Süppchen mit Chilicroutons und Rote Beete Streifen ^{a, g}

Hauptgang

• Geschmorte Ochsenbacke in Portweinsoße mit gebratenen Pilzen, dazu Kartoffelklöße ^{a, g, 13}

Dessert

• Duett von Zupfkuchen und Heidelbeer-Mousse auf einem Vanillespiegel ^{a, g, h}

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Kokos-Kürbis-Süppchen mit Chilicroutons und Rote Beete Streifen ^a

Hauptgang

• Veganes Steak in Portweinsoße mit gebratenen Pilzen, dazu Kartoffelklöße ^{a, 13}

Dessert

• Duett von Zupfkuchen und Heidelbeer-Mousse auf einem Vanillespiegel ^{a, g, h}

November 2025

Vorspeise

• Kartoffel-Gemüse Tortilla mit Salat ^{a, c, j}

Hauptgang

• Sauerbraten mit Preiselbeer-Rotkohl und Klöße ^{a, g, i, 13}

Dessert

• Quarkkeulchen-Apfeltörtchen mit Schlagsahne und Eis ^{a, c, g}

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Kartoffel-Gemüse Tortilla mit Salat ^{a, j}

Hauptgang

• veganer Sauerbraten mit Preiselbeer-Rotkohl und Klöße ⁱ

Dessert

• Quarkkeulchen-Apfeltörtchen mit Schlagsahne und Eis ^{a, c, g}
  (vegan: Apfelkuchen mit einer Kugel Sorbet) ^a

Dezember 2025

Vorspeise

• Sächsische Linsensuppe mit Knackwurst ^{i, j}

Hauptgang

• Entenkeule mit grünen Bohnen und gesemmelten Klößen ^{a, g, i}

Dessert

• Gefüllter Hefeknödel mit Blaubeeren und Vanillesoße ^{a, g}

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Rote Linsensuppe mit Croutons ^a

Hauptgang

• Falscher Weihnachtsentenbraten auf Pilzbasis mit grünen Bohnen und Klößen ^a

Dessert

• Gefüllter Hefeknödel mit Blaubeeren und Vanillesoße ^{a, g}

Januar 2026

Vorspeise

• Winterlicher Salat mit karamellisierten Walnüssen ^{j, h}

Hauptgang

• Rinderroulade mit Salbei-Möhrchen und Thüringer Kloß ^{a, g, j}

Dessert

• Hausgebackener Bratapfelkuchen mit Schlagsahne und Eis ^{a, c, g, 13}

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Winterlicher Salat mit karamellisierten Walnüssen ^{j, h}

Hauptgang

• Zucchiniroulade mit Salbei-Möhrchen und Thüringer Kloß ^a

Dessert

• Hausgebackener Bratapfelkuchen mit Schlagsahne und Eis ^{a, c, g, 13}
  (vegan: Hausgebackener Bratapfelkuchen mit einer Kugel Sorbet) ^{a, f}

Februar 2026

Vorspeise

• Rotkohlsüppchen mit Schnittlauch und Bacon-Chip ²

Hauptgang

• Szegediner Gulasch mit schlesischen Klößen und gemischtem Salat ^{a, c, g, j}

Dessert

• Winterliche Panna Cotta mit beschwipsten Kirschen und Mohn-Marzipan-Eis ^{g, h, 13}

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Rotkohlsüppchen mit Schnittlauch und Urkarotten-Chip

Hauptgang

• Kartoffel-Sauerkraut Gulasch und gemischter Salat ^j

Dessert

• Winterliche Panna Cotta mit beschwipsten Kirschen und Mohn-Marzipan-Eis ^{g, h, 13}
  (vegan: Winterliche Panna Cotta mit beschwipsten Kirschen und einer Kugel Sorbet) ¹³

März 2026

Vorspeise

• Spinatknödel mit Parmesansoße ^{a, c, g}

Hauptgang

• Steak au four mit deftigen Bratkartoffeln und Salat ^{a, g, i, j}

Dessert

• Tiramisu auf Kaffee-Biskuit dazu eine Kugel Stracciatella-Eis ^{a, c, g, h}

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Spinatknödel mit Frischkäsesoße ^a

Hauptgang

• gegrillte Paprika mit Gemüse-CousCous-Füllung dazu Bratkartoffeln und Salat ^j

Dessert

• Tiramisu auf Kaffee-Biskuit dazu eine Kugel Stracciatella-Eis ^{a, c, g, h}
  (vegan: Apfelkuchen mit einer Kugel Fruchtsorbet) ^a

April 2026

Vorspeise

• Scharfe Sache nach Art des Hauses ^{a, g, j}
  (Schweinebratenaufschnitt auf Brot mit Meerrettich und Senf)

Hauptgang

• Königsberger Klopse mit Kapernsoße und Kartoffeln dazu Dill-Gurkensalat ^{a, c, d, g}

Dessert

• Schokomousse mit mariniertem Orangenfilet und Joghurt-Sanddorn Eis ^{c, g, i, h, 13}

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Scharfe Sache nach Art des Hauses ^{a, j}
  (veganer Schweinebratenaufschnitt auf Brot mit Meerrettich und Senf)

Hauptgang

• vegane Königsberger Klopse mit Kapernsoße und Kartoffeln dazu Dill-Gurkensalat ^a

Dessert

• Schokomousse mit mariniertem Orangenfilet und Joghurt-Sanddorn Eis ^{c, g, i, h, 13}
  (vegan: Frischer Obstsalat mit Sorbet)

Mai 2026

Vorspeise

• Frühlingssuppe mit Gemüse und Flädle ^{a, c, g, i}

Hauptgang

• Schweinekrustenbraten mit Wickelklößen dazu Spargel und zweierlei Soße ^{a, c, g, i}
  (Sauce Hollandaise und Schweinbratensoße)

Dessert

• Pancakes mit Früchte-Carpaccio und Ahornsirup ^{a, c, g}

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Frühlingssuppe mit Gemüse und Nudeleinlage ^{a, i}

Hauptgang

• Blumenkohlschnitzel mit Wickelkloß und Spargel dazu Sauce Hollandaise ^a

Dessert

• Pancakes mit Früchte-Carpaccio und Ahornsirup ^{a, c, g}
  (vegan: Früchte-Carpaccio mit einer Kugel Sorbet)

Allergene

a = Gluten
b = Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
c = Eier und Eiererzeugnisse
d = Fisch und Fischerzeugnisse
e = Erdnüsse
f = Sojabohnen und Sojaprodukte
g = Milch und Milchprodukte (Laktose)
h = Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne, Pistazien, Macadamianüsse, Paranüsse)
i = Sellerie
j = Senf
k = Sesam und Sesamprodukte
l = Schwefel und Sulfite
m = Lupinen
n = Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
 

Zusatzstoffe

1 = mit Farbstoff
2 = mit Konservierungsstoff
3 = mit Antioxidationsmittel
4 = mit Geschmacksverstärker
5 = geschwefelt
6 = geschwärzt
7 = mit Phosphat
8 = mit Milcheiweis (bei Fleischerzeugnissen)
9 = koffeinhaltig
10 = chininhaltig
11 = mit Süßungsmittel
12 = gewachst
13 = enthält Alkohol, unter Verwendung von Alkohol