Genießen Sie bei uns monatlich wechselnde, saisonale Menüs in allen Stücken!

(außer Gedidscht und Geschwäbbert)

 

Januar 2025

Vorspeise

• Karotten-Ingwer-Suppe mit Hähnchenspieß

Hauptgang

• Braten aus der Hirschkeule in einer Wacholdersoße mit Rosmarin-Drillingen und Champignon-Erbsen

Dessert

• Marillenknödel mit Fruchtsoße

 

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Karotten-Ingwer-Suppe mit Gemüsespieß

Hauptgang

• Gegrillte Süßkartoffel an Bohnen-Mais-Ragout, mit Avocadocreme garniert

Dessert

• Salat aus Obst der Saison, dazu Sorbet und mit Minze garniert

*Bitte teilen Sie uns Ihren Menüwunsch gleich bei der Kartenbestellung mit.

 

Februar 2025

Vorspeise

• Fruchtige Tomaten-Mango-Suppe mit frischem Koriander und Baguette

Hauptgang

• Mit Tomate und Feta gefüllte Poulardenbrust auf Kräuter-Pilzrahm, dazu Kartoffelkloß

Dessert

• Schokoladenkuchen trifft Cappuccinocreme und Baileys-Eis

 

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Fruchtige Tomaten-Mango-Suppe mit frischem Koriander und Baguette

Hauptgang

• Duett von gegrillter Zucchini und Aubergine auf einem Paprika-Tomaten-Spiegel, dazu Rosmarindrillinge mit Feta garniert

Dessert

• Rote Grütze mit einer Kugel Sorbet

*Bitte teilen Sie uns Ihren Menüwunsch gleich bei der Kartenbestellung mit.

 

März 2025

Vorspeise

• Kaltes Hähnchenbrust-Medaillon auf buntem Gemüsesalat, dazu Limetten-Crème fraîche und Rote Beete-Streifen

Hauptgang

• Lammbraten in Portweinsoße an Thymian-Bohnen und gesemmelten grünen Klößen

Dessert

• Wiener Apfelstrudel mit Vanillesoße und Schlagobers, mit Minze garniert

 

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Beefsteak auf Sojabasis mit Limetten-Crème fraîche und Rote Beete-Streifen, dazu Salat

Hauptgang

• Kartoffel-Kräuterstrudel mit geschmolzenen Schalotten und Rotkohl-Püree

Dessert

• Wiener Apfelstrudel, dazu eine Kugel Sorbet

*Bitte teilen Sie uns Ihren Menüwunsch gleich bei der Kartenbestellung mit.

 

April 2025

Vorspeise

• Kloßrösti mit Lachstatar und Kräuter-Crème fraîche

Hauptgang

• Spanferkel-Rollbraten in Biersoße mit gebutterter Schwarzwurzel und Semmelklöße

Dessert

• Vanille Panna Cotta mit Schokocrumble, dazu Fruchteis mit Minze garniert

 

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Kloßrösti mit getrockneten Tomaten und Avocadocreme

Hauptgang

• Gratinierter Blumenkohl an Ofenkartoffel mit Kräuter-Sour Cream, dazu frischer Salat

Dessert

• Kiwi-Carpaccio mit Himbeeren und Sorbet

*Bitte teilen Sie uns Ihren Menüwunsch gleich bei der Kartenbestellung mit.

 

Mai 2025

Vorspeise

• Spargelsalat mit Erdbeeren auf Lollo bianco, garniert mit Croutons

Hauptgang

• Putenrollbraten an Speck-Zwiebel-Kloß auf würzigem Paprika-Ragout

Dessert

• Sahnegefüllter Windbeutel mit Pfirsich, Erdbeermark und Vanilleeis

 

Genießen Sie diese vegetarische/vegane Alternative*

Vorspeise

• Spargelsalat mit Erdbeeren auf Lollo bianco, garniert mit Croutons

Hauptgang

• Gegrillter Fenchel an glasierten Basilikum-Tomaten, dazu Reis mit Spargel verfeinert

Dessert

• Mit Sorbet gefülltes Pastetchen auf einem Fruchtsoßenspiegel und mit Pfirsich garniert

*Bitte teilen Sie uns Ihren Menüwunsch gleich bei der Kartenbestellung mit.